Dolci e come decorarli

Un corso completo sulle decorazioni di dolci, dalle più semplici a quelle più complesse. Le spiegazioni sono corredate da fotografie passo a passo, sia per le tecniche che per i progetti. Una guida dettagliata alle tecniche di preparazione della glassa reale, glassa di pasta di zucchero, marzapane, glassa di burro, glacé e glassa di cioccolato. Oltre 100 progetti per fare pratica delle tecniche di decorazione imparate.